Guadalajara

Birriería Rocha (Mercado de Abastos)

🍲

Goat Birria (Birria de Chivo) Consomé Nerve and Fat (Gordito y Nervio) Taco Fresh Corn Tortillas

Mark Wiens

🔥 Increíble

"48-Year-Old Oven-Baked Goat Birria & Consomé"

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Carnitas El Güero (Mercado de Abastos)

🍕

Pizza Azteca (Handmade Corn Masa Crust, Melted Cheese, Crispy Carnitas & Pork Snout) Slow-Cooked Golden Carnitas

Mark Wiens

🔥 Increíble

"Massive Pizza Azteca Loaded with Pork Carnitas & Snout"

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Cremería Atahualpa (Lonches Pablo)

🥖

Super lonche de 1 metro Milanesa de pollo Milanesa de res Jamón

Mark Wiens

🔥 Increíble

"Massive 1-Meter 'Friendship' Super Lonche"

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El Pargo Lonches

🥪

Lonche de Labio de Res (Braised Beef Lip Sandwich) Lonche de Pork Belly en Adobo (Adobo-Glazed Pork Belly Sandwich)

Mark Wiens

👍 Muy Bueno

"Tender Gelatinous Beef Lip & Spicy Adobo Pork Belly Lonches"

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Fonda Doña Meca

🍳

Huevos dentro de tortilla con chicharrón y frijoles Guisado de res con papas Café de olla con canela

Mark Wiens

🔥 Increíble

"Wood-Fired Farm Breakfast & Egg-Stuffed Masa Tortillas"

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Guadalajara Cathedral

🏛️

Talpón Candy with Lime and Chamoy

Mark Wiens

👍 Muy Bueno

"Sunset at Guadalajara's Neo-Gothic Heart"

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Incomprendido

🍷

Lonche de labios de res Lonche de pork belly en adobo Salsa verde de tomatillo Jalapeño

Mark Wiens

👍 Muy Bueno

"Gourmet Beef Lip & Adobo Pork Belly Lonches"

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Kamilos 333

🌮

Taco de carne en su jugo con totopos Quesadilla con carne Jericalla

Mark Wiens

👍 Muy Bueno

"Carne en su Jugo Tacos & Classic Jericalla"

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Karne Garibaldi

🍲

Carne en su jugo Tocino Frijoles con elote Cebollitas asadas

Mark Wiens

👍 Muy Bueno

"Guinness Record for the World's Fastest Food Service"

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Karnes De La Torre

🌮

Carne en su Jugo Taco with Crispy Tortilla Chips Volcán de Carne en su Jugo with Sizzling Melted Cheese Jericalla (Guadalajara-Style Caramelized Baked Custard)

Mark Wiens

👍 Muy Bueno

"Crispy Bacon & Bean Carne en Su Jugo Volcanes"

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La Casa de la Pizza (Mercado de Abastos)

🌮

Taco de Trompa (Pork Snout Taco) Pizza de Carnitas Agua de Lima

Mark Wiens

🔥 Increíble

"Carnitas Pizza and Melty Pork Snout Tacos"

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Las Tortas Locas

🥪

Torta Loca (Pork Leg, Mayonnaise, Mustard, Pickles, Crema, and Pork Broth)

Mark Wiens

🔥 Increíble

"Guadalajara's Craziest Saucy Pork Leg Torta"

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Lonches Rafa

🥪

Lonche de Pierna con Queso (Pork Leg, Birote Fleima, Cheese, Ranch Crema, Jalapeños, and Grain Salt)

Mark Wiens

👍 Muy Bueno

"Crisp Birote Fleima Lonche with Heavy Ranch Cream"

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Menudería Chela (Mercado de Abastos)

🥣

Menudo (Cow Stomach and Tongue Soup) Lengua (Tongue) Handmade Corn Tortillas Avocado and Oregano

Mark Wiens

🔥 Increíble

"Jacuzzi-Sized Pot of Traditional Menudo & Lengua"

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Menudería La Casita (Mercado de Abastos)

🍲

Menudo con Lengua (Rich Braised Tripe & Tender Beef Tongue Stew) Succulent Beef Tongue Tacos (Tacos de Lengua)

Mark Wiens

👍 Muy Bueno

"Simmering Cauldrons of Tripe and Beef Tongue Menudo"

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Mercado Alcalde

🥖

Birote Salado Bread Birote Fleima Bread Carnitas Pork Belly Pork Ribs

Mark Wiens

👍 Muy Bueno

"Traditional Bread Tasting & Wholesale Carnitas"

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Mercado Felipe Ángeles

🥖

Birote salado Birote fleima Telera

Mark Wiens

👍 Muy Bueno

"Iconic Sourdough Birote Bread and Bulk Carnitas Market"

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Mercado San Juan de Dios

🍲

Quesabirria Goat Birria Consomé Machito (Goat Organ Roll) Salsa Macha

Mark Wiens

👍 Muy Bueno

"Authentic Goat Quesabirria & Machito"

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Mercado San Juan de Dios (Birriería)

🍲

Quesabirria de chivo con salsa macha Consomé de birria

Mark Wiens

🔥 Increíble

"Cheesy Quesabirria and Rich Goat Consomé in Latin America's Largest Indoor Market"

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Panadería Tradicional de Birote

🥖

Birote salado recién horneado

Mark Wiens

👍 Muy Bueno

"Steaming-Hot Sourdough Birote Salado Fresh from the Brick Oven"

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Pepe's Tacos

🌮

Potato Taco Dorado Bean Taco Dorado Charred Serrano Garlic Olive Oil Salsa

Mark Wiens

🔥 Increíble

"Ultra-Crispy Tacos Dorados with Charred Serrano Oil"

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Tacos Carlos

🌮

Tacos de Lengua (Slow-Boiled Beef Tongue) Suadero Beef Tacos Braised Onions

Mark Wiens

🔥 Increíble

"Suadero-Style Beef Tongue Swimming Pool Tacos"

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Tacos Luis

🌮

Taco de lengua entera Taco de lengua picada Labio Salsas mexicanas

Mark Wiens

🔥 Increíble

"Late-Night Whole Beef Tongue Taco Feast"

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Tacos de Tripa El Chino

🥣

Tacos de tripa frita Caldo de jitomate Cebolla frita Salsa roja

Mark Wiens

🔥 Increíble

"Crispy Fried Tripa Tacos Drowned in Tomato Salsa"

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Tacos de Tripa El Rojo

🍲

Tacos de tripa frita con caldo de jitomate

Mark Wiens

🔥 Increíble

"Ultra-Crispy Tripa Tacos Served in a Warm Tomato Broth"

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Tacos y Lonches de Res (Mercado de Abastos)

🥪

Lonche de Bistec Ahogado (Crispy Steak Sandwich Drowned in Savory Bean Gravy)

Mark Wiens

🔥 Increíble

"Juicy, Smoky Beef Lonche Drowned in Savory Bean Sauce"

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Tacos y Tortas Ahogadas en Frijol (Mercado de Abastos)

🥪

Torta Ahogada en Frijoles Taco Ahogado en Frijoles Charcoal Grilled Carne Asada Crema and Cotija Cheese

Mark Wiens

🔥 Increíble

"Charcoal-Grilled Steak Sandwiches Drowned in Liquid Beans"

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Taquería Suaderitos

🌮

Lonchito de suadero Volcanes con suadero Tacos de suadero

Mark Wiens

👍 Muy Bueno

"Confit Suadero Brisket & Crispy Cheesy Volcanes"

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Tejuinos Don José

🥤

Tejuino with Salt, Lime, and Lemon Sorbet

Mark Wiens

👍 Muy Bueno

"Ancient Fermented Corn Beverage with Lime Ice Cream"

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Tortas Ahogadas El Güerito (El de la Bicicleta)

🥪

Torta ahogada Taco dorado Salsa de chile de árbol Salsa de jitomate

Mark Wiens

🔥 Increíble

"The Original Bicycle-Served Bagged Torta Ahogada"

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Tortas Ahogadas El Príncipe Heredero

🌶️

Torta ahogada de pierna Taco dorado con pierna de cerdo Frijoles refritos Salsa picante de chile de árbol

Mark Wiens

👍 Muy Bueno

"Radioactively Spicy Curbside Torta Ahogada"

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Tortas Ahogadas Enrique El Viejo

🥪

Torta ahogada tradicional Carnitas de cerdo Salsa de jitomate con orégano Col y cebolla desflemada

Mark Wiens

👍 Muy Bueno

"Three Generations of Classic Torta Ahogada"

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Tortas Ahogadas José El de la Bicicleta

🥪

Torta ahogada en bolsa con taco dorado Salsa de chile de árbol

Mark Wiens

👍 Muy Bueno

"Original Drowned Torta Served Straight from a Bicycle Basket"

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Tripitas Don Ramón

🍢

Tacos de Tripas Doradas con Chorizo Tripas in Tomato Sauce Broth Mollejas (Cow Pancreas / Sweetbreads)

Mark Wiens

🔥 Increíble

"Legendary Bubble Bath Crispy Fried Tripas in Savory Tomato Broth"

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Turrón Callejero (Centro Guadalajara)

🍬

Turrón rosa con limón y chamoy

Mark Wiens

👍 Muy Bueno

"Vibrant Pink Street Turrón Drizzled with Lime and Chamoy"

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Vloggers who visited Guadalajara

Birriería Rocha (Mercado de Abastos)

Carnitas El Güero (Mercado de Abastos)

Cremería Atahualpa (Lonches Pablo)

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Guadalajara Cathedral

Incomprendido

Kamilos 333

Karne Garibaldi

Karnes De La Torre

La Casa de la Pizza (Mercado de Abastos)

Las Tortas Locas

Lonches Rafa

Menudería Chela (Mercado de Abastos)

Menudería La Casita (Mercado de Abastos)

Mercado Alcalde

Mercado Felipe Ángeles

Mercado San Juan de Dios

Mercado San Juan de Dios (Birriería)

Panadería Tradicional de Birote

Pepe's Tacos

Tacos Carlos

Tacos Luis

Tacos de Tripa El Chino

Tacos de Tripa El Rojo

Tacos y Lonches de Res (Mercado de Abastos)

Tacos y Tortas Ahogadas en Frijol (Mercado de Abastos)

Taquería Suaderitos

Tejuinos Don José

Tortas Ahogadas El Güerito (El de la Bicicleta)

Tortas Ahogadas El Príncipe Heredero

Tortas Ahogadas Enrique El Viejo

Tortas Ahogadas José El de la Bicicleta

Tripitas Don Ramón

Turrón Callejero (Centro Guadalajara)